網友推薦

建築師、環境科學博士、營養專家、醫護人員、省電基金會等

專業達人共同打造，教你如何省荷包、健康度炎夏！





★省錢：「食」「醫」「衣」「住」全方位的好習慣，抗高溫也抗漲！



★節能：建築師的室內動線指導，不開冷氣也能成功降溫！



★健康：醫師、營養師的飲食建議，從體內而發自然涼！



脫離依賴電力的涼爽夏日生活，就從這本開始！





過得太舒服的地方，就是你該節省的地方！



終日待在冷氣房，會損害自律神經及免疫系統，並對環境造成巨大傷害！





面臨電費調漲、天氣悶熱、紫外線毒辣的夏季──





「有沒有不開冷氣也能自然涼的方法？」



日本樂天購物網

「如何既環保又健康的度過炎炎夏日？」……





本書從「食」「醫」「衣」「住」的觀點，介紹盡可能不用電，也能舒適度過夏天的方法，並針對各類家電產品，提供許多隨手可做的「節能省電」妙點子。





事實上，只要重新檢視自己的生活習慣，去除非必要的部分，不用勉強也能清涼一「夏」。



為什麼夏天要吃辣及酸性食物？



小黃瓜和紅蘿蔔會破壞維生素C？



保冷劑有何妙用？



餐桌主色調怎麼安排？



揉捏指甲可恢復免疫力？



棉製品要選精梳棉仿麻布，還是棉紗？



為什麼涼感衣可以降低體溫？



為何烈日當頭要把皮膚包覆起來？在陰涼處反而要穿背心及短褲？



家具為何不要緊貼牆壁？



哪些裝飾和家具可以讓室內感覺比較涼快？

作者介紹



高橋德江……PART1





營養師，任職於日本順天堂大學醫學部附屬練馬醫院。活躍於《北野武的健康綜藝！大家的家庭醫學》等電視節目。著有《糖尿病也能吃！甜度恰到好處的手做甜點》等書。





稻次潤子……PART2





任職於日本下北澤醫院。專長為循環器內科，日本體育協會公認體育醫師。熱中跑馬拉松，提倡融入運動的健身法。





田村照子……PART3





日本文化學園大學研究所生活環境學研究科長。同時也是文化、衣環境研究所長及醫學博士。著有《衣環境的科學》《身體與溫度事典》等書。





中山繁信……PART4





日本法政大學研究所建築工學科碩士課程修畢。T.E.S.S計畫研究所負責人。著有《住屋的禮節》《世界慢活屋探險隊》等書。





日本省電基金會（節能中心，The Energy Conservation Center, Japan.）……PART5





設立於1978年。隸屬日本經濟產業省資源能源廳的財團法人。www.eccj.or.jp/



譯者介紹

夏季擔心電力短缺，如何設法讓生活過得更舒適！？…P.2





MOMO購物 PART 1 食：吃得巧就能戰勝酷暑！





用食物幫身體降溫…P.10



吃富含水分的蔬菜和水果 / 吃酸的食物恢復疲勞 / 吃夏季蔬菜降低體溫 / 吃涼拌豆腐讓身體慢慢降溫





利用活力滿點的食材，打造戰勝酷暑的身體…P.12



用茗荷或紫蘇等佐料促進食慾 / 多攝取夏天的萬能食材．苦瓜 / 利用酒粕醬補充營養 / 多吃秋葵、水雲等黏稠的食材，克服夏季倦怠感 / 食用黑醋或檸檬等酸味食品恢復疲勞 / 豬肉是夏季的強力食材 / 探求夏季營養之王．鉀 / 藉由攝取辣椒素來克服夏天 / 運用薄荷獲取清涼感 / 番茄的紅色是抗氧化力強的象徵 / 藉由嚼口香糖使安定精神





夏季更應該留意食材的搭配…P.17



「鰻魚x小黃瓜」「鰻魚x醃梅乾」可消除夏季倦怠感 / 「西瓜x啤酒」是危險的組合 / 適當攝取「冰冷的食物x冷飲」 / 「酒精x下酒菜」最佳組合是什麼？ / 實踐各種食材的搭配 / 綠黃色蔬菜搭配油類最合適 / 切勿攝取過量的高麗菜和萵苣 / 小黃瓜和紅蘿蔔會破壞維生素C？ / 蛋白質和維生素C要一起攝取 / 碳水化合物和維生素B1也要同時攝取 / 有效攝取預防貧血的食物





聰明補充水分，遠離身體不適！…P.22



補充水分時要留意攝取量 / 喝含鈉的水分最好 / 思考硬水軟水適合的用途 / 不可以一口氣喝下大量的水分 / 運動時別錯失補充水分的時機 / 喝茶補充水分時要兼顧效用 / 飲料切勿冰過頭 / 早晚各喝一杯水





夏天在外用餐時的注意事項…P.26



外食一定要點水和蔬菜 / 便當盒放保冷劑 / 蒸煮白飯時加入醃梅乾 / 醋飯能預防食物中毒&恢復疲勞 / 上班上學要帶水壺多用點巧思在調理方式上…P.28蔬菜蒸來吃就能大量攝取 / 利用壓力鍋節省烹調時間 / 下廚時把保冷劑繞在脖子上 / 用餘溫或保溫調理食物





盛盤時多花點心思…P.30



多吃看起來涼快的食物 / 用竹簍盛裝素麵和蔬菜 / 把食材放在刨冰上 / 以藍色或白色做為餐桌佈置的主色調





Column 1 了解這些營養知識，就能精力充沛度過夏季…P.32





PART 2 醫：打造強健的身體！





學會聰明調節體溫的方法…P.34



藉由運動適度流汗 / 覺得悶熱就先沖澡降溫 / 用保冷劑冷卻脖子或腋下 / 隨時用毛巾擦汗 / 盡量避免讓溫差超過10度C / 先暖身再流汗 / 慢慢增加運動量 / 運動後減少的體重，左右水分的補充量 / 運動前要事先補充水分 / 切勿過度攝取冰冷的食物和飲料 / 養成口渴前就喝水的習慣 / 睡前喝半杯水





讓自律神經保持正常…P.38



用38度C的溫水泡澡20至30分鐘 / 回家後立刻沖澡 / 泡澡要泡到脖子，舒緩肌肉 / 利用半身浴或足浴促進血液循環 / 在浴槽裡慢慢做伸展操 / 利用溫冷浴讓體溫恢復正常 / 在浴室進行簡易噴霧三溫暖 / 泡高溫的手足浴活絡汗腺 / 多流汗增加活動汗腺 / 規律的飲食生活能讓腸胃更活潑 / 預防消化酵素功能降低





讓身體放鬆，降低體溫…P.42



藉由按摩，舒緩酷暑帶來的倦怠感 / 按摩腳踝改善水腫 / 揉捏指甲恢復免疫力 / 緩慢地深呼吸，促進血液循環 / 用芳療法讓自律神經恢復正常 / 柑橘類香味會帶來清涼感 / 利用精油噴霧獲得清涼感 / 用爽身粉除去濕...

推薦序

節電智慧蘊含無盡藏

旅日作家&資深媒體人劉黎兒





日本福島核災後，日本全國一片節電風潮，許多人都問我，節電很痛苦嗎？其實正好相反，比起每天為了環境及食物遭輻射污染，節電是災後最快活的部份，許多人透過節電重新檢視自己的食衣住行等生活乃至人生，發現原來可以少用許多電，也因此建立了整個社會擺除對電力過度依賴的自信，更能大聲喊出「我不要核電」，堂堂迎接零核電的未來。





2011年夏天將是日本歷史上最難忘的一個夏天，災前54個原子爐只剩2成左右在運轉，電力公司恐嚇電不夠用，全國企業及家庭努力節電，是史上最強的「節電之夏」，東電管區內削減了18%，全國削減了13%，到9月時居然省下了15個原子爐發電份，而當時只有11個原子爐在運轉，日本人因此理解，只要稍微省點電，就可以不需要核電的，更深深體會電力公司的恐嚇是不需要理會的。





日本人原本用電就比台灣少，災前也有節電風潮，但那只是節約省錢的一部份，在福島核災後，社會省電概念普遍，即使大家都知道電力公司恐嚇會缺電是騙人的，但也認知省電是不錯的概念，日本核電占發電總量的31%，即使零核電也沒問題，但日本人或企業都積極省電，以前省電覺得是可以省錢，但災後覺得省電是可以不用核電，而且省下的電可以給更需要用電的人用，日本人不應該消耗地球人平均能源的2倍多！





台灣情形相同，電力公司也恐嚇國民若沒核電則會缺電，但核電發電能力只占１成，即使台電拚命強迫大家用核電，核電不過占發電總量的17%，而台電長年備載過剩23% ~ 28%，精準算法還達30%，超級浪費能源，因此只要台電合作，其實現在就能馬上廢核，台灣人不應該為了過剩電力備載，而背負全球最危險的核電，以及每天新產生相當於20顆超級劇毒的廣島原子彈的高階核廢料。





即使不省電也能廢核，但台灣只要能省一點點電就能讓廢核更有充分的餘裕；省電是好事，也是節省台灣或人類共有能源，而且不浪費電也不會成為核電當局及或特定利權業者繼續搞核電的藉口。台灣人如果因為浪費電而被強迫用核電，要付出生命健康及資產歸零代價，未免太高了。





「台灣土地面積僅占全世界的0.06%、人口占世界0.3%，但能源消耗卻占了世界的1%，電力消耗更是世界平均值的3.57倍」，這段話是宣傳核電有功而當上當上台電董事的核工學者寫的，用此拿來當作台灣不得不用核電的藉口，台灣人用電過度，跟硬要繼續搞核電是兩回事；但是台灣人確實還有很多節電的空間。





現在工業生產跟家電都比已往省電多了，台灣又是人口減少社會，大量用電產業早就西進或南進了，今後眼看用電量不可能增加，即使經濟成長，也是產品附加價值的競爭，而不是土法大煉鋼型的原始產品增產結果，用電不會再是成正比增加，經濟部等不能總是拿未來期待值以及古老原始想法來強迫台灣人每天為了危險核電而提心吊膽過日子；電力是很聰明的能源，會做許多高難度的事，應該好好珍惜。





另一方面，開始廢核的德國，不但沒有缺電，現在還有電可賣，主要原因是增加利用太陽能、風力等自然能源，並追求能源的消費效率，亦即節電，因此德國廢核後還剩電；但另一方面，７成以上靠核電的法國毫不節電，2011 ~ 2012年的冬天尖峰時缺電，還從德國進口電力；在2012年１月橫濱舉行的「世界廢核會議」中，德國代表特別強調，德國因廢核去買法國核電是惡意中傷的謠言，德國開始廢核後有買也有賣，大致平衡，現在出超，他們只是不須因廢核就脫離歐洲共同供電體系而已。比起核電大國的法國，用自然能源及節電的廢核德國

旅日作家&資深媒體人劉黎兒專文推薦！